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绿豆糕

菜谱编号:066-839
绿豆糕是【泽瑞妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿豆糕”。
绿豆糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

绿豆糕清热去火是适合夏天吃的糕点之一。

这个方子也是出自这里的前辈,只是稍有改动,把原方子的橄榄油改成无味的食用油(我做了两次,一次用橄榄油,一次食用油,觉得橄榄油的味道抢了绿豆的清香,用食用油突出了绿豆糕的香味,但是橄榄油相对健康,用什么油,看自己喜欢了。)还多加了蜂蜜,绿豆糕更容易成型。

绿豆糕主厨:泽瑞妈妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
绿豆粉:400克--
辅助料用量
蜂蜜:80克绵白糖:50克
食用油:40克糖桂花:20克

绿豆糕的做法步骤

第一步:绿豆糕所需材料

绿豆糕做法第一步骤

第六步:所有材料搓拌均匀,用手能攥成团。(如果太干,可以适当加些食用油或蜂蜜)

绿豆糕做法第六步骤

第五步:过好筛的绿豆粉依次放入食用油,蜂蜜、白糖、糖桂花。

绿豆糕做法第五步骤

第二步:绿豆粉放入深盘中,入蒸锅大火蒸25分钟。

绿豆糕做法第二步骤

第七步:放入月饼模具压实

绿豆糕做法第七步骤

第三步:蒸好的绿豆粉都结成硬块。

绿豆糕做法第三步骤

第八步:轻轻推出即可

绿豆糕做法第八步骤

第四步:蒸好的绿豆粉搓散,过筛。

绿豆糕做法第四步骤

第九步:成品

绿豆糕做法第九步骤
菜谱标签:小吃
相关食材:绿豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的绿豆糕。

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