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赛肘花

菜谱编号:066-863
赛肘花是【清风022】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“赛肘花”。
赛肘花
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪皮:适量猪五花肉:适量
辅助料用量
大料:适量桂皮:适量
酱油:适量--

赛肘花的做法步骤

  • 第六步:放加入花椒、大料、桂皮、辣椒、香叶、陈皮、盐、糖、料酒、酱油等调料的水中煮50分钟。
  • 第二步:五花肉用生抽、料酒、五香粉、盐腌制一下。
  • 第一步:猪皮一张、猪五花肉洗净。
  • 第十步:蘸三合油,真的是炎炎夏日的一道佐酒佳肴。
  • 第四步:腌好的五花肉放肉皮上。
  • 第三步:猪皮刮掉内层油脂。
  • 第七步:晾凉后放塑料袋中冰箱冷藏一宿。
  • 第九步:切成薄片。
  • 第五步:用绳子绑扎结实。
  • 第八步:做好的赛肘花。
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