京酱素三丁
京酱素三丁是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“京酱素三丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家庭做菜，首先讲求个味道，其次才是好看。您光讲求好看，而吃起来食如嚼蜡，呵呵，那不应是考虑范围之内的事。因此，在家您要先讲求自己做的菜好吃，逐渐再往好看方面发展，便有希望达到酒店的水准！
有些朋友和我聊天，说，准备买些什么原料，打算做一道什么样的菜式传上来。我细一算，哇，这道菜的价钱不菲！他是自己吃呢，还是向网友们推荐？自己吃太奢侈，推荐又普及不了，顶多是个乐子，其结果，也只能在网上炫耀和消遣一下。其实，大可不必，咱们粗菜细做才最实惠，也最能获得大家的效仿与关注，东西不贵做的地道，才是大家要学的东西。
信手拈来、东拼西凑、有啥做啥，最能体现出在家庭中做菜的乐趣！我这次是，家中有些食材，但样样都不多，每样都单独做不了一盘儿菜，只能合起来炒，那今天就来一个“京酱素三丁”。东西不咋着，吃起来还不错，呵呵！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：350克 | 胡萝卜：140克 |
| 黄瓜：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：80克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 熟甜面酱：40克 | 胡椒粉：2克 |
| 酱油：5克 | 鸡粉：2克 |
| 香油：3克 | 花生油：20克 |
京酱素三丁的做法步骤
京酱素三丁做法技巧/窍门/补充说明：
京酱素三丁特点：颜色艳丽、酱香浓郁、甜咸适中、口感鲜香。
温馨提示：
1、甜面酱事先要蒸熟，在蒸酱前，往酱里放一些白糖、香油合匀再蒸，蒸好后，此酱便是熟甜面酱。
2、任何三丁都可以，还可用豆干丁、山药丁都行。荤的，还可用鸡丁、肉丁，那就叫酱爆鸡丁或酱爆肉丁，都不错！
3、假如其中使用黄瓜，黄瓜丁要最后放，黄瓜丁炒烂了不好吃。