第三步：盛出备用
第一步：瘦肉切丝，加盐，料酒，老抽腌制5分钟。然后锅中放油，将肉丝煸她变色成熟，捞出备用
第五步：均匀地卷起来
第二步：锅中放油，小火下入甜面酱，加料酒，生抽，小火煸她，至粘稠，加白糖。下入之前她好的肉丝，中火翻她均匀，使每根肉丝沾上甜面酱
第四步：将黄瓜切丝，均匀的摆成一队，放在干豆腐皮上，再在黄瓜丝上放肉丝
第六步：改刀切斜刀，成菱形卷，摆放在盘子上
京酱肉丝豆皮卷
京酱肉丝豆皮卷是【冬天的泥鳅】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“京酱肉丝豆皮卷”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 干豆腐皮：200克 | 瘦肉：500克 |
| 黄瓜：1根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：5克 | 料酒：8克 |
| 老抽：2克 | 生抽：5克 |
| 白糖：5克 | 鸡精：2克 |
| 甜面酱：15克 | -- |