当前位置:首页 > 菜谱大全 > 皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

菜谱编号:067-175
皮蛋瘦肉粥是【丫丫小屋】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋瘦肉粥”。
皮蛋瘦肉粥
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
东北大米:100克前腿肉:35克
辅助料用量
皮蛋:2个姜:1块
香葱:适量花生油:适量
调味料用量
盐:适量--

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

  • 第八步:一个皮蛋丁
  • 第十六步:将第二个皮蛋丁同时加入粥中,再煮10分钟左右
  • 第十二步:这时取出瘦肉块
  • 第十七步:加盐调味
  • 第十四步:用筷子拨散成肉丝
  • 第五步:将瘦肉用开水焯过
  • 第二步:先将大米淘洗干净,用水浸泡30分钟,水里加入少许花生油
  • 第十一步:大火烧开10分钟后,转小火煮1小时左右,中途记得搅拌,防止粘底
  • 第十三步:用筷子拨散成肉丝
  • 第九步:姜末
  • 第四步:姜,小香葱切末,皮蛋切小丁,(两个皮蛋分开放),
  • 第十八步:加入香葱末,香喷喷的皮蛋瘦肉粥就做好了
  • 第十五步:将瘦肉丝加入粥内
  • 第十步:撇掉浮沫
  • 第六步:锅内加入1300ml左右清水,开后,加入大米
  • 第七步:焯过水的瘦肉
  • 第一步:原料:大米(最好是东北大米)100g,瘦猪肉(最好用前腿肉)35g,皮蛋2个,姜1块,香葱,盐,花生油适量
  • 第三步:加点盐
  • 相关食材:瘦肉皮蛋

    皮蛋瘦肉粥菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【丫丫小屋】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的皮蛋瘦肉粥。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜