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土豆炖排骨

菜谱编号:067-286
土豆炖排骨是【橙枫叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆炖排骨”。
土豆炖排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

当土豆遇上排骨,

真是美味的喜相逢啊,

土豆炖排骨更是一道经典的家常炖!

香喷喷的炖菜又好吃又下饭,

绝对够赞哦~~

土豆炖排骨主厨:橙枫叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:适量土豆:适量
辅助料用量
大蒜:适量--
调味料用量
玉米油:适量食盐:适量
白糖:适量鸡精:适量
老抽:适量蚝油:适量

土豆炖排骨的做法步骤

  • 第三步:锅中放入少许玉米油,油热后,将排骨放入锅中翻炒,炒制表面有些发焦时放入大蒜炒香,然后加入料酒去腥
  • 第一步:锅中加水,烧开,然后将排骨焯一下,目的是为了去除血末,焯好后用水清洗干净,沥干水分装盘备用
  • 第五步:然后放入大料和水,汤已末过为宜,大火烧开
  • 第六步:慢慢炖40分钟后,加入土豆、少量白糖、鸡精、食盐,继续炖制土豆熟了就可出锅
  • 第七步:盛碗米饭快吃吧!!
  • 第二步:土豆去皮切块
  • 第四步:锅中再加入适量的老抽和蚝油,将排骨炒上色
  • 相关食材:排骨土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的土豆炖排骨。

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