话梅排骨焖土豆
话梅排骨焖土豆是【食尚煮易】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“话梅排骨焖土豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
某天闲逛美食网站，不经意看到一道话梅排骨的菜式，引起我的兴趣，话说各种烹调排骨的菜式几乎都试过，唯独话梅烧排骨没试过，也没吃过，求知心切，第二天直接买齐食材，1小时内全部办妥，味道很棒，排骨和土豆吃起来很开胃，没有油腻感，微酸的话梅中和了排骨的油脂。推荐给大家~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 肋排：300克 | 土豆：1个 |
| 话梅：3粒 | 蒜瓣：4个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 酱油：2汤匙 | 老抽：半汤匙 |
| 鸡粉：少许 | 白糖：少许 |
话梅排骨焖土豆的做法步骤
话梅排骨焖土豆做法技巧/窍门/补充说明：
排骨先煸炒至6成熟再放入土豆块焖煮。选用肋排熟的均匀，口感好。话梅要选用带白霜的这种，酸甜适中。