老北京打卤面
老北京打卤面是【丫丫小屋】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老北京打卤面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
原料;1·卤子一份:猪肉,木耳,香菇,黄花菜,鸡蛋,葱,姜,花椒5粒,八角一个,白糖适量
2·手擀面条一份(参考菜谱手擀面的制作)
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
手擀面:1份 | -- |
辅助料用量 | |
猪肉:适量 | 木耳:适量 |
香菇:适量 | 黄花菜:适量 |
鸡蛋:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | -- |
调味料用量 | |
花椒:5粒 | 八角:一个 |
白糖:适量 | 料酒:适量 |
老抽:适量 | 盐:适量 |
生抽:适量 | -- |