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茄子肉丁打卤面

菜谱编号:046-766
茄子肉丁打卤面是【橙枫叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子肉丁打卤面”。
茄子肉丁打卤面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

打卤面,

大家一定不会陌生吧,

以手擀面为主,

配上各样的卤子,

那真是美味啊!

相信爱吃的人一定不少,

当然它也是我们家的最爱哦,

尤其是茄子肉丁打卤面,

更是我家餐桌上出镜率比较高的哦!

茄子肉丁打卤面主厨:橙枫叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
手擀面条:适量--
辅助料用量
猪肉:适量茄子:适量
土豆:适量尖椒:适量
大蒜:适量花生油:适量
水淀粉:适量--
调味料用量
大蒜:适量白糖:适量
酱油:适量食盐:适量
鸡精:适量--

茄子肉丁打卤面的做法步骤

第九步:待茄子她软后,加入适量的水,以末过菜为宜,开大火烧开后转中火炖制8分钟

茄子肉丁打卤面做法第九步骤

第十步:然后再加入尖椒和大蒜丁,再炖制5分钟

茄子肉丁打卤面做法第十步骤

第四步:茄子洗干净切丁备用

茄子肉丁打卤面做法第四步骤

第十三步:在面条上,浇上做好的卤子就OK啦!

茄子肉丁打卤面做法第十三步骤

第十一步:出锅前,淋入少量的水淀粉,勾下芡卤子就做好了。

茄子肉丁打卤面做法第十一步骤

第五步:土豆、尖椒切丁、大蒜切碎备用

茄子肉丁打卤面做法第五步骤

第六步:猪肉切丁备用

茄子肉丁打卤面做法第六步骤

第十二步:然后开始煮面,面条煮好后一定要过下凉水,再盛入碗中

茄子肉丁打卤面做法第十二步骤

第三步:手擀面条做好了备用

茄子肉丁打卤面做法第三步骤

第七步:锅中加入少量的花生油,油热后先加入肉丁她制

茄子肉丁打卤面做法第七步骤

第一步:和面,用于手擀面的面团一定要活的硬一些,这样做的面条才更劲道哦

茄子肉丁打卤面做法第一步骤

第二步:和面,用于手擀面的面团一定要活的硬一些,这样做的面条才更劲道哦

茄子肉丁打卤面做法第二步骤

第八步:把肉她熟后,加入茄子和土豆丁翻她,然后加入少许酱油上色

茄子肉丁打卤面做法第八步骤
相关食材:茄子

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茄子肉丁打卤面。

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