香芹白豆干炒肉——米饭的绝配搭档
香芹白豆干炒肉——米饭的绝配搭档是【菁厨乐园】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香芹白豆干炒肉——米饭的绝配搭档”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
吃饭时就着这道香芹白豆干炒肉，老公觉得那是越吃越香，愣是把肚子撑得实在塞不下了才肯罢休，那肚皮简直就比十六的月亮还要圆，真没办法。老公还觉得这道菜是白米饭的绝配搭档，时不时就想到它，俺还真有点吃醋了，呵呵～不多说了，眼见为实吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白豆干：适量 | 香芹：适量 |
| 猪肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 淀粉：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 精盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 食用油：适量 |
| 老抽：适量 | -- |
香芹白豆干炒肉——米饭的绝配搭档的做法步骤
香芹白豆干炒肉——米饭的绝配搭档做法技巧/窍门/补充说明：
【营养价值】：
豆腐干：豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
【菁厨温馨小提示】：
1·猪肉切好后直接拿干淀粉和生抽拌匀一下，这样比没用淀粉炒出的肉质更有质感还滑嫩；
2·豆腐干中富含钙质，忌与含有大量草酸的菠菜、葱同食；豆腐干忌与蜂蜜同食，同食耳聋；豆腐干忌与茭白、猪肝、牛奶同食。