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豆豉鲮鱼炒苦瓜

菜谱编号:067-679
豆豉鲮鱼炒苦瓜是【蜜丝漾】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉鲮鱼炒苦瓜”。
豆豉鲮鱼炒苦瓜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:1个豆豉鲮鱼罐头:1盒
辅助料用量
红椒:适量姜片:适量
蒜片:适量--
调味料用量
糖:适量油:适量
盐:可不加--

豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法步骤

  • 第一步:苦瓜洗净后对半切开,刮去瓤,切片,加盐拌匀腌十分钟,苦瓜水倒掉,用冷水把苦瓜冲洗干净待用。
  • 第二步:鲮鱼撕成块
  • 第四步:下苦瓜炒
  • 第五步:下鲮鱼翻炒,加糖调味(因为豆豉鲮鱼本身有咸味,所以这道菜可以不加盐的,当然口味重的还是可以加盐的)
  • 第六步:出锅前撒红椒炒匀上碟。
  • 第三步:热锅下一点点油,爆香姜蒜片后,爆豆豉。
  • 相关食材:鲮鱼苦瓜豆豉

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