【酸酸甜甜好够味】——番茄牛腩
【酸酸甜甜好够味】——番茄牛腩是【豆味小厨】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【酸酸甜甜好够味】——番茄牛腩”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
下了一天的雨，据说明天还要继续，自打LG带便当，我的菜谱更新就越来越慢，有时只能借着周末，本想着明天继续，结果5·20是个好日子，红色炸弹来袭，你懂的哦！\(^o^)/~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腩：500克 | 番茄：四个 |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：适量 | 小葱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 番茄酱：适量 | 冰糖：适量 |
| 料酒：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | -- |
【酸酸甜甜好够味】——番茄牛腩的做法步骤
【酸酸甜甜好够味】——番茄牛腩做法技巧/窍门/补充说明：
1、番茄炖的时候容易出水，因此牛肉汤不宜过多，防止煮制的时候溢出。影响安全。
2、大火收汁是为了使汤汁更浓稠。但时间不宜过长，收到半锅汤汁即可，在这过程中不要离开，防止大火烧干。
3、选择牛腩最好带筋，半肥半瘦，这样的牛肉口感更好。
答配菜谱：牛腩与番茄的做法