椒盐排套
椒盐排套是【嚣张的猫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐排套”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大排骨：6块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干红辣椒：四个 | 葱：适量 |
| 蒜瓣：三个 | 姜：适量 |
| 鸡蛋：一只 | 生粉：50克 |
| 调味料用量 | |
| 椒盐粉：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 鸡精：少许 |
椒盐排套的做法步骤
椒盐排套做法技巧/窍门/补充说明：
1、排骨上浆的时候不需要加水，就靠着鸡蛋制成全蛋糊，炸出来会比较酥脆。
2、炸排骨的时候，第一次一定要热锅冷油，主要是将排骨炸熟。油太烫的话，排骨表面已经焦了里面还没有熟。