第五步：放入搅匀的半只鸡蛋。
第十一步：炸至平菇酥脆成熟，变浅黄色捞出沥油。
第三步：备面粉、淀粉、鸡蛋。
第九步：平菇依次入锅。
第十二步：倒入盘中，食用時蘸椒盐。
第十步：保持中小火炸制，有粘连的用筷子轻轻分开。
第七步：挤过水分的平菇放入脆皮糊中。
第四步：面粉、淀粉中加一點點盐。
第六步：逐步加水，搅拌成稀稠适中的脆皮糊。
第一步：平菇菇洗净，撕成条。
第八步：坐锅入油，热后用竹筷加平菇入油锅炸制。
第二步：用手挤干平菇中的水分。
香炸椒盐平菇
香炸椒盐平菇是【英英菜谱】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香炸椒盐平菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香炸椒盐平菇是大家在餐厅就餐时常点的一道菜，其实这道菜的做法很简单，你只需看完下面的介绍，就一定能品尝到自己亲手做的香炸椒盐平菇，为春节添加一道素菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 平菇：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：适量 | 面粉：适量 |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 椒盐：适量 |