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酥炸椒盐金针菇

菜谱编号:454-220
酥炸椒盐金针菇是【草莓】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥炸椒盐金针菇”。
酥炸椒盐金针菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平时金针菇的吃法吃腻了,这次来一个炸的金针菇香酥脆,特别好吃,当宵夜下酒菜小零食都不错。

酥炸椒盐金针菇主厨:草莓

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
金针菇:150克鸡蛋:1个
淀粉:80克--
辅助料用量
椒盐:10克--

酥炸椒盐金针菇的做法步骤

  • 第三步:准备好蛋液和淀粉。
  • 第八步:炸至金针菇金黄后捞出,再上层撒一层椒盐粉即可。
  • 第七步:锅中油烧热后把金针菇放入炸。
  • 第四步:洗好的金针菇沥干水分。
  • 第二步:撕成小朵放入水中清洗。
  • 第五步:拿一束金针菇,先在鸡蛋液里粘一层蛋液。
  • 第六步:再放入淀粉中包裹一层淀粉。
  • 第一步:金针菇去掉蒂部。
  • 酥炸椒盐金针菇做法技巧/窍门/补充说明:

    金针菇撕成一束一束的洗,这样炸起来拿着也方便,裹上蛋液再裹淀粉,尽量包裹均匀一点,炸出来的才口感比较一致酥脆。

    菜谱标签:小吃宵夜零食
    相关食材:金针菇椒盐

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