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色香味俱全的【宫保鸡丁】

菜谱编号：068-22

色香味俱全的【宫保鸡丁】是【九月飞鸟】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“色香味俱全的【宫保鸡丁】”。

第二步：锅里油烧热，放花椒爆香，捞出不要（忘记拍了），放蒜片姜丝爆香。

第七步：收汁后，倒入花生米快速翻炒，盛起。

第三步：放豆瓣酱炒。

第六步：倒入前面准备好的调料汁，焖。

第四步：倒入鸡丁翻炒。

第一步：鸡腿剔骨，肉切丁，胡萝卜黄瓜切丁，姜切丝，蒜切片，鸡丁用料酒、生粉、酱油腌制，做好调料汁：酱油一勺、料酒一勺、醋少许、糖少许、生粉少许。

第五步：倒入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒。

第八步：大功告成。

相关食材：鸡丁

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