宫保鸡丁披萨
宫保鸡丁披萨是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鸡丁披萨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
据说北京南锣鼓巷的宫保鸡丁披萨好吃,一个叫“咂摸”,一个叫“过客”的店。都很有名的。说真的我还没吃过呢。。。以个性化著称的南锣鼓巷,自明清以来,这里一直是“富人区”,居住过许多达官贵人、社会名流。近几年,却成为许多时尚杂志报道的热点,许多国外旅行者把其列为在北京的必游景点。也是许多年轻人逛街的首选。哈哈。。说白了就是那得东西相当的前卫。前卫代表就是【贵】。对于我这节俭持家的主妇不太敢兴趣。今天就山寨一把‘宫保鸡丁披萨’,正宗的没吃过,只是自己想象的,大家别拍板砖。我考虑到鸡腿肉在烘烤过程中会出油,所以在披萨底部加入了土豆丁用来吸油。真的味道相当的不错哟。以后可以制作,京酱肉丝披萨,鱼香肉丝披萨。。。。
发挥自己的想象力,可以制作更加好吃的美食。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:180克 | -- |
辅助料用量 | |
酵母:1小勺 | 温水:120克 |
黄油:15克 | 马拉里苏奶酪:200克 |
奶油奶酪:30克 | 鸡腿肉:500克 |
腰果:100克 | 淀粉:少许 |
土豆:1个 | 食用油:少许 |
蛋液:1勺 | -- |
调味料用量 | |
糖:20克 | 盐:2克 |
葱:适量 | 辣酱:1大勺 |
料酒:1大勺 | 醋:1勺 |
生抽:1勺 | -- |
宫保鸡丁披萨的做法步骤
宫保鸡丁披萨做法技巧/窍门/补充说明:
不喜欢油大的同学,鸡腿肉可以换成鸡胸肉,腰果可换成其他坚果,烘烤时间按自己烤箱的脾气来调整。
相关食材:鸡丁