凉拌菠菜鸡蛋丝
凉拌菠菜鸡蛋丝是【酣声一笑】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌菠菜鸡蛋丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
渐进六月，这天啊是越来越热，人们的食欲也越来越差。这两天我们东北的气温也达到了31度，老公孩子都不爱吃饭，于是一笑我特意为这爷俩做了一道开胃菜“凉拌菠菜鸡蛋丝”，既清凉解暑又营养丰富！没有食欲的朋友一起来看一下吧
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠菜：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：3个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蒜：一头 | 葱花：适量 |
| 苹果醋：适量 | 蚝油：适量 |
| 海鲜酱油：适量 | -- |
凉拌菠菜鸡蛋丝的做法步骤
凉拌菠菜鸡蛋丝做法技巧/窍门/补充说明：
菠菜含有大量的VC，和钙铁等矿物质，菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜；糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定；同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者；不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多；另外脾虚便溏者不宜多食。
答配菜谱：鸡蛋与菠菜的做法