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腊八粥

菜谱编号:068-639
腊八粥是【天山可可】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊八粥”。
腊八粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。腊八粥来自印度天竺,农历十二月初八是佛陀成道纪念日,俗称“腊八节”,在佛教称“法宝节”。腊八粥的习俗,已非佛门所有,作为一种民间风俗,农历十二月八日吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来。煮腊八粥,看起来好像是在处理饮食的问题,其实在制作腊八粥的过程当中,也是在让我们体会如何做事做人。吃腊八粥的意义,有:温暖、圆满、和谐、吉祥、健康、合作、营养、淡泊、方便、感恩、欢喜(以粥代茶)、结缘等意义。

腊八粥主厨:天山可可

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
糯米:适量小米:适量
大米:适量--
辅助料用量
葡萄干:适量枸杞:适量
花豆:适量红豆:适量
莲子:适量红枣:适量
花生米:适量--
调味料用量
冰糖:适量--

腊八粥的做法步骤

  • 第六步:煮的快熟时加入冰糖枸杞葡萄干,
  • 第七步:再煮几分钟,记得水一定得多,还要不停的搅拌
  • 第四步:红小豆、花生米、莲子 花豆洗干净倒入锅内煮,待煮成半熟时
  • 第八步:甜爽可口,营养丰富的腊八粥就好了
  • 第二步:红枣、葡萄干、红豆、 花生 莲子 红枣,花豆枸杞子拣好洗净
  • 第五步:再将大米、糯米、小米红枣洗干净倒入锅内一起煮,待锅开后,再用小火煮30分钟。
  • 第三步:红豆、花生 莲子 花豆提前泡3-4小时。
  • 第一步:原料:大米 糯米 小米红枣、葡萄干、红豆、 花生米 莲子 花豆 枸杞冰糖
  • 腊八粥做法技巧/窍门/补充说明:

    记得水一定得多,还要不停的搅拌,材料可根据自家人口味配比即可。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腊八粥。

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