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糯米紫薯球

菜谱编号:068-963
糯米紫薯球是【诗心乖乖】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米紫薯球”。
糯米紫薯球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天下班回家,看到桌上放着一盘小球球。“小屁孩,不是不让你买油炸食品吗”我说。妹妹说我哪里买油炸食品了?那是我自己做的好不,又不是油炸的。我半信半疑的拿起一个放到嘴里。哇,软软的糯糯的,香甜可口,一股枣香味涌上舌尖,还有一股香香的薯味。再品尝一个时我将小圆球咬开两半,原来是紫薯的香味。真好吃啊,看着有食欲,吃起来更有食欲,一连吃了好几个嘿嘿。。。。

糯米紫薯球主厨:诗心乖乖

菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
紫薯:适量糯米:适量
糟糕:适量--
辅助料用量
糖:适量--

糯米紫薯球的做法步骤

  • 第七步:去一块糯米压成饼
  • 第十二步:咬一口,好吃。
  • 第二步:蒸米饭的同时将紫薯蒸好
  • 第十一步:来张近照,忍不住想吃
  • 第十步:将做好的小球球摆盘,加个笑脸嘿嘿
  • 第九步:将包好的紫薯球放到枣糕渣上滚一圈
  • 第六步:紫薯中放入糖捣成紫薯泥备用
  • 第五步:将糟糕搓成碎渣
  • 第一步:将米饭蒸好,约20分钟,整到软糯为止
  • 第三步:取蒸好的米饭凉凉,揉好。看看对比图--下面是揉好的
  • 第四步:糟糕备好。当然最好是自己做的,我们家没有烤箱就买了一块糟糕
  • 第八步:去一块紫薯泥放到糯米饼上包成球
  • 糯米紫薯球做法技巧/窍门/补充说明:

    1:揉糯米球时要在手上沾一些凉白开水,防止粘连,便于成型。

    相关食材:紫薯糯米

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