南瓜紫薯糯米饼
南瓜紫薯糯米饼是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜紫薯糯米饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
南瓜是老百姓餐桌上常见的保健食品，它既可以做菜做汤，也可以当主食。其金黄的颜色和微甜的口感还是天然的调色师、甜味剂。南瓜中含有多种氨基酸、维生素和矿物质。有防止皮肤粗燥，延缓皮肤衰老，增强皮肤弹性的作用，可作为女性美容养颜长吃食物。南瓜对于降血压、降血糖也有不错的效果，其丰富的锌还能促进儿童生长发育，防止出现厌食、偏食现象。今天我就用南瓜揉面，做几个香甜的糯米饼。
如果全部用糯米粉来揉面，做出来的饼会非常柔软，我家喜欢吃有点嚼劲的糯米饼，于是我加了一些粘米粉。粘米粉其实就是大米粉，只不过约定俗成叫这个名字。300克的米粉总量，糯米粉200克，粘米粉100克，蒸熟的南瓜用10秒便可用勺子碾成泥，趁热放入米粉中，先用筷子搅拌成团，水量根据面团的状态来逐量添加。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烙 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米粉：200克 | 粘米粉：100克 |
| 南瓜泥：210克 | 紫薯馅：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：少许 | -- |
南瓜紫薯糯米饼的做法步骤
南瓜紫薯糯米饼做法技巧/窍门/补充说明：
【叨叨几句】
1·只放糯米粉也是可以的，口感更绵软有弹性；如果想要皮子不裂，可以揪一乒乓球大小的粉团到开水里煮一分钟，再揉进大粉团里，但是操作时就要戴上手套或者手上抹油，因为会特别粘手；我的这个方法虽然包的时候会裂口，但手蘸凉水抹几下就很光滑平整了；
2·一定要小火慢慢煎，倒少许水可以熟得更快；
3·糯米不好消化，所以一次不要食用过多；特别是晚上，防止消化不良。