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绿豆的华丽转身------------绿豆糕

菜谱编号:069-041
绿豆的华丽转身------------绿豆糕是【kekeluna】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿豆的华丽转身------------绿豆糕”。
绿豆的华丽转身------------绿豆糕
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
绿豆:350克白糖:145克
温水:45克--

绿豆的华丽转身------------绿豆糕的做法步骤

  • 第五步:五角星脱模的时候,我不小心给弄掉了边角,哈哈哈
  • 第四步:上蒸锅,蒸20分钟,取出,脱模
  • 第二步:大盆中是筛下来的细豆面,干磨杯里面是粗糙的绿豆颗粒将粗糙的绿豆颗粒,再次打碎,如此反复,直至碎的不能再碎了,我称了下,最终剩下的细豆面有290g细豆面里加入145g白糖,45g温开水,搅拌均匀,利用筛网的细密性,将混合后的豆面碾均匀
  • 第三步:模具刷薄薄一层油,我用的8寸的披萨盘将碾匀的豆面入模具,压实
  • 第一步:绿豆350g,清洗干净,晾干,将晾干的绿豆放到料理机的干磨杯中,打碎,越碎越好。将打好的绿豆面入碗中,上蒸锅,蒸30分钟。将蒸好的绿豆面过筛
  • 绿豆的华丽转身------------绿豆糕做法技巧/窍门/补充说明:

    绿豆味甘、性凉,入心、胃经;
    清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿

    菜谱标签:夏季食谱小吃
    相关食材:绿豆

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