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自制绿豆糕

菜谱编号:087-847
自制绿豆糕是【huihuiren】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制绿豆糕”。
自制绿豆糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
熟绿豆粉:220克糖粉:20克
麻油:25克蜂蜜:90克

自制绿豆糕的做法步骤

  • 第七步:绿豆糕做好了。
  • 第二步:混合麻油,糖粉,蜂蜜。 不要使用白砂糖,因为砂糖会很难溶化。最后成品里会有颗粒状的糖。或者事前用料理机把砂糖打成粉状也是可以的
  • 第六步:磨具按压
  • 第三步:然后筛入熟绿豆粉。拌匀
  • 第五步:取一小把,捏成团,放入模具。四周先用手按一下,不然出来的图案容易不完整
  • 第一步:绿豆粉微波炉里转2分钟(高火),取出,搅拌均匀。再转1分钟,取出搅拌,再转一分钟 一共2分钟+1分钟+1分钟 熟的绿豆粉和生的气味完全不同。没有生绿豆粉的豆腥味。 这一步也可以用蒸锅蒸熟。放绿豆粉的容器要加上盖子,以免水汽进入。大约大火蒸半小时左右
  • 第四步:手一捏能成块
  • 自制绿豆糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·绿豆粉可以炒熟也可以蒸熟也可以像我这样用微波炉。
    2·糖可以用糖粉或者绵白糖。
    3·混合好的绿豆粉是松散状的,手一捏能成团

    菜谱标签:糕点
    相关食材:绿豆

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