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自制绿豆糕

菜谱编号：087-847

自制绿豆糕是【huihuiren】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制绿豆糕”。

第七步：绿豆糕做好了。

第二步：混合麻油，糖粉，蜂蜜。不要使用白砂糖，因为砂糖会很难溶化。最后成品里会有颗粒状的糖。或者事前用料理机把砂糖打成粉状也是可以的

第六步：磨具按压

第三步：然后筛入熟绿豆粉。拌匀

第五步：取一小把，捏成团，放入模具。四周先用手按一下，不然出来的图案容易不完整

第一步：绿豆粉微波炉里转2分钟（高火），取出，搅拌均匀。再转1分钟，取出搅拌，再转一分钟一共2分钟+1分钟+1分钟熟的绿豆粉和生的气味完全不同。没有生绿豆粉的豆腥味。这一步也可以用蒸锅蒸熟。放绿豆粉的容器要加上盖子，以免水汽进入。大约大火蒸半小时左右

第四步：手一捏能成块

自制绿豆糕做法技巧/窍门/补充说明：

1·绿豆粉可以炒熟也可以蒸熟也可以像我这样用微波炉。
2·糖可以用糖粉或者绵白糖。
3·混合好的绿豆粉是松散状的，手一捏能成团

菜谱标签：糕点

相关食材：绿豆

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