第五步：放入鸡肉，盐拌匀。关火。
第三步：姜末蒜末和剁椒混合。
第一步：原料图。
第六步：放入碗中，上锅蒸15分钟左右即可。
第四步：锅里放油，她香剁椒碎。
第二步：鸡翅剁小块焯水。捞出洗净沥干备用。
剁椒蒸鸡翅
剁椒蒸鸡翅是【老杨的厨房】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒蒸鸡翅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是我家夏天经常做的一道菜，因为其咸鲜味美，肉质细嫩爽滑，配米饭很是下饭，所以深受家人喜爱。
颜色红火但是却看起来清爽，视觉上就很有食欲。不妨在炎热的夏天，试试这道蒸功夫的蒸菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡翅：四个 | 剁椒：两汤匙 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：一头 | 葱：一棵 |
| 姜：一块 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：半茶匙 | -- |
剁椒蒸鸡翅的做法步骤
剁椒蒸鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：
1，剁椒蒸鸡是一款很好吃并且简单的菜。剁椒的味道独特而单纯，所以不要放其他作料。
2，鸡翅可以换鸡中翅，鸡腿都可以。
3，其实也可以不炒一下剁椒，只是炒后的剁椒，蒸肉更加香。
4，剁椒很咸了，所以盐要少放，喜欢鸡精的同学可以加一点提鲜。
答配菜谱：鸡翅与剁椒的做法