当前位置:首页 > 菜谱大全 > 用心换健康——零厨艺紫薯奶酪球

用心换健康——零厨艺紫薯奶酪球

菜谱编号:069-134
用心换健康——零厨艺紫薯奶酪球是【金金有味】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“用心换健康——零厨艺紫薯奶酪球”。
用心换健康——零厨艺紫薯奶酪球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

如果你愁于厨艺不够高,又有一颗向往甜品的心·如果你盼望做一道美味的点心,又害怕麻烦的操作·如果你喜欢甜品的幸福感,又害怕长胖的烦恼·那么,看这里~你一定要学会的简单美食,绝对零厨艺,绝对简单,绝对低卡又健康~

用心换健康——零厨艺紫薯奶酪球主厨:金金有味

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
紫薯:三个--
辅助料用量
炼乳:适量牛奶:适量
儿童奶酪:一个好时白巧克力:一个
芝麻:适量--

用心换健康——零厨艺紫薯奶酪球的做法步骤

  • 第六步:加牛奶至可以用手或勺子包成团不散开
  • 第一步:紫薯去皮上锅蒸熟,一般边缘开裂中心部分可以轻易戳穿便可
  • 第十二步:锅中不放油放入生芝麻小火炒,此时需要不停的翻动以防受热不均匀·炒至芝麻表面出油上色(此时已经熟了)
  • 第五步:加入牛奶,因为紫薯的含水量不同所以根据您的薯泥的干湿加入
  • 第十三步:把包好的紫薯球依次放入熟芝麻中翻滚至表面包上芝麻~
  • 第十步:包好后轻轻揉圆,把表面的裂缝轻轻捏住再次揉圆
  • 第三步:过筛紫薯,把碎紫薯放入筛网,一手抓住网柄一手戴一次性手套,按紫薯碎,紫薯就会被挤到筛网的另一面,用勺子刮下细腻的薯泥放置在另一个碗中·(如果您觉得这一步麻烦那在上一步捣碎时就要尽最大努力捣碎紫薯,因为细腻的薯泥不仅口感好一些,包入馅料的时候也比带大颗粒的薯泥好包)
  • 第九步:放入适量儿童奶酪,加入一些巧克力碎(新手馅料不要贪多,但也不要过少那样会口感单一),包起
  • 第十四步:很好吃很适合宴客或是给小朋友吃~也可以前一天晚上做好放入冰箱第二天一早吃~
  • 第十五步:真的不错哦~
  • 第七步:拌匀的紫薯泥分成大小基本一致的团
  • 第十一步:全部包好后放置一边
  • 第十六步:看看内部结构~
  • 第八步:巧克力切碎(没有可以不放,我是为了增加层次感)
  • 第四步:过筛的薯泥中加入适量炼乳,加之前取少量尝一下,因为紫薯的甜度不同~~但其实不需要太甜,一来里面要包入馅料,二来太甜不健康还高热量
  • 第二步:放入碗中捣碎,晾凉至不烫手
  • 用心换健康——零厨艺紫薯奶酪球做法技巧/窍门/补充说明:

    1、巧克力没有或者不喜欢可以不放~我是为了增加口感和层次感~如果放您也可以按喜好选择~我是觉得这一款带奥利奥碎的白巧克力和儿童奶酪挺搭~
    2、儿童奶酪的选择可以按您的口味,我用的是原味的~超市冷藏区有售,涂抹式的早餐奶酪也是一个道理~如果不选择这样的奶酪那么做披萨的马祖里拉也可以~把马祖里拉切块包入,吃之前入烤箱或微波炉加热~我今天做的是快手版的,不必加热也行,所以选择了儿童奶酪
    讨人欢心的小点心,小甜品~绝对可以让你在宴客的时候得到一声:“哇”~也绝对可以让小朋友顿时开心~更重要的是相比外面的氢化奶油类点心甜品,这一款不仅不输口味,更是健康百倍~~
    3、三个小紫薯的量我做了七个紫薯奶酪球~具体大小您看着办,我的是和乒乓球差不多的~太小了馅料不好包~太大了没情趣~

    菜谱标签:下午茶甜品
    相关食材:紫薯奶酪

    用心换健康——零厨艺紫薯奶酪球菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【金金有味】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的用心换健康——零厨艺紫薯奶酪球。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜