尖椒木耳
尖椒木耳是【857734380】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒木耳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
东北是盛产木耳的，特别是经过几个阴雨天，小山上的树底下就会有很多的木耳，记得小时候妈妈总带带着我们去采木耳，采回来晾晒干，做菜时提前用温水泡好，既可以炒着吃还可以凉拌·炖菜，可以和很多的蔬菜和肉类搭配，一直到冬天还吃不完，有时还要送给亲戚朋友，现在人讲究养生，吃木耳就是很好的选择，介绍常吃木耳的好处1、养颜美容之佳品
黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉；此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品；最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。
2、减肥清道防结石
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。
3、预防心脑血管疾病
黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。
正常人每天食用10—15g。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 水发木耳：300克 | 尖椒：2个 |
| 猪后腿肉：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 葱花：适量 | 蒜末：适量 |
| 蚝油：适量 | 酱油：适量 |
| 味精：适量 | 十三香：适量 |
尖椒木耳的做法步骤
尖椒木耳做法技巧/窍门/补充说明：
1·干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。
2·鲜木耳含有毒素，不可食用。
3·黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。
4·孕妇不宜多吃。
答配菜谱：木耳与尖椒的做法