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尖椒木耳

菜谱编号:069-191
尖椒木耳是【857734380】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒木耳”。
尖椒木耳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

东北是盛产木耳的,特别是经过几个阴雨天,小山上的树底下就会有很多的木耳,记得小时候妈妈总带带着我们去采木耳,采回来晾晒干,做菜时提前用温水泡好,既可以炒着吃还可以凉拌·炖菜,可以和很多的蔬菜和肉类搭配,一直到冬天还吃不完,有时还要送给亲戚朋友,现在人讲究养生,吃木耳就是很好的选择,介绍常吃木耳的好处1、养颜美容之佳品

黑木耳含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量堪比动物食品,因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高,是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高,说道补铁,一般都认为菠菜,瘦肉,动物肝脏中含量丰富,其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高,是菠菜的20多倍,猪肝的7倍多。因此是养颜补血,预防缺铁性贫血优质的食物来源。

2、减肥清道防结石

黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。

3、预防心脑血管疾病

黑木耳含有维生素K和丰富的钙,镁等矿物质,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。

正常人每天食用10—15g。

尖椒木耳主厨:857734380

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
水发木耳:300克尖椒:2个
猪后腿肉:100克--
辅助料用量
胡萝卜:适量--
调味料用量
油:适量盐:适量
葱花:适量蒜末:适量
蚝油:适量酱油:适量
味精:适量十三香:适量

尖椒木耳的做法步骤

  • 第一步:木耳泡发后洗净撕成小块
  • 第三步:锅烧热放油下肉片
  • 第七步:最后放点味精炒匀即可
  • 第二步:尖椒切成滚刀块,胡萝卜切成片
  • 第六步:再下入尖椒块胡萝卜片,加适量盐,大火翻炒
  • 第四步:加少许十三香,再倒入适量一品鲜酱油,蚝油,把肉片炒上色
  • 第五步:把下锅里木耳翻炒一会
  • 尖椒木耳做法技巧/窍门/补充说明:

    1·干木耳烹调前宜用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。
    2·鲜木耳含有毒素,不可食用。
    3·黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。
    4·孕妇不宜多吃。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:尖椒木耳

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