红烧鳊鱼
红烧鳊鱼是【柠檬香叶】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鳊鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
才饮长沙水,又食武昌鱼。这是***脍炙人口的词《水调歌头·游泳》中的名句,至今被人传诵。鳊鱼亦称武昌鱼,鳊鱼因其身体侧扁,头部很小,呈圆形,故曰团头鲂。其肉质嫩滑,味道鲜美。武昌鱼烹调方法有多种,多以清蒸活鱼为主,今天换个口味吧,我就来一盘红烧鳊鱼吧。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鳊鱼:一条 | -- |
辅助料用量 | |
红辣椒:一个 | 青辣椒:一个 |
西红柿:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 料酒:适量 |
生抽:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | -- |