酥皮月饼
酥皮月饼是【荧姳】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥皮月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
从小就最爱酥皮点心，以前一直是在外边买着吃，现在自己会做了，就不在外面买了，自己做的干净放心，刚刚烤好的酥皮面，柔软可口，吃上一口，真是妙不可言。里头一层层的油酥薄如棉纸，酥松得不得了，一咬下去碎屑便掉了满地，每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味哦，看着步骤挺多的，其实做起来挺简单的，真的好做啊。这次做了两个口味的，枣泥的和白芸豆馅料。
这款酥皮月饼酥松效果真的超级好，饼皮入口即化，要轻轻拿轻轻的放，看着很酥松吧，馅料自己做的甜度可以调整，比买的都要好吃，我以前从来不吃枣泥的，现在自己做的真是很好吃啊，
枣泥馅配料：
红枣400克，白砂糖80克，花生油60克，熟糯米粉40克，清水适量
白芸豆馅：
大白芸豆250克，细砂糖160克，玉米油70克，熟面粉20克
酥皮材料：
（猪油，我习惯在炼肥肉的时候加适量的玉米油）
水油皮：面粉250克，糖30克，牛奶（或水）126克左右，猪油40克
油酥：低筋面粉200克，猪油100克
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：适量 | 猪油：适量 |
| 糖：适量 | 牛奶：适量 |
| 花生油：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白芸豆：适量 | 大枣：适量 |
| 熟糯米粉：适量 | -- |
酥皮月饼的做法步骤
酥皮月饼做法技巧/窍门/补充说明：
小技巧：做点心类的和面时候一定注意，水或者油类的不要按照配方全部加进去，可以留一点10克左右，因为面粉的含水量不一，如果不合适可以加，避免和的面团太湿,加面粉口味改变。