草莓酸奶冰激凌
草莓酸奶冰激凌是【范从建】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓酸奶冰激凌”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
草莓味甘、酸，性凉，无毒；具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效；主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。草莓的食疗方例
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：技巧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 草莓果酱：300克 | 酸奶：300克 |
| 脂类奶油：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鱼胶粉：8克 | 白糖：60克 |
| 调味料用量 | |
| 冷开水：适量 | -- |
草莓酸奶冰激凌的做法步骤
草莓酸奶冰激凌做法技巧/窍门/补充说明：
1·动脂淡奶油打发的最佳温度是4℃左右，糖量可根据个人口感，如果想吃到爽滑细腻的冰激凌，建议不要刻意减糖量，砂糖有软化的作用。
2、冰激凌液体做好后，直接放在机器里，工作25分钟左右就好了，如果没有此机器，可放入冰箱冷冻室，半小时取出用电动打蛋器或蛋抽搅拌一次，搅拌四至五次也可达同样效果。
3、冰激凌长时间放冰箱冷冻后，由于配方中没有加软化添加剂，所以食用前最好放冰箱-4℃区回温一下，也可以放冷藏室回温，这样口感最佳，非常细腻，没有冰渣感，味道好。
答配菜谱：酸奶与草莓的做法