鱼香麻辣豆腐
鱼香麻辣豆腐是【丹妮妮】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香麻辣豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱼香豆腐是我国八大菜系之一的湘菜中的名品。特点是外酥内空，鱼香味浓，色泽金黄，味道鱼香，鲜美。深受众多食客喜爱。
早就想做这个鱼香口的豆腐，特意搜了各家的做法，我给做了一下改动，加了点麻味，知道做这道菜一定要用南豆腐，昨天去超市正好看到了有卖南豆腐的，就买回来决定试一试，别说，做完了还真挺成功，超好吃，麻，辣，酸，甜，咸味道真的很地道，很下饭哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 南豆腐：400克 | 猪肉馅：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 玉米油：适量 | 香葱：适量 |
| 泡椒：5个 | 郫县豆瓣酱：适量 |
| 白糖：适量 | 陈醋：适量 |
| 姜：适量 | 花椒：适量 |
| 盐：适量 | 大蒜：适量 |
| 水淀粉：适量 | -- |
鱼香麻辣豆腐的做法步骤
鱼香麻辣豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1·因为泡椒和豆瓣酱都是咸的，所以盐要少加。
2·中间加水要适量刚好没过豆腐一点就可以了。
3·醋要最后放，放早了醋的味道就淡了。
相关食材：豆腐