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超松软面包机版香葱火腿小面包

菜谱编号:069-856
超松软面包机版香葱火腿小面包是【人在天涯的夏天】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超松软面包机版香葱火腿小面包”。
超松软面包机版香葱火腿小面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买面包机有些日子了,痴迷地做了很多次,大部分都还算成功,但最大的不足就觉着口味单一,一做就做个象土司那样的大面包。那天看了君之的一个方子,灵机一动想用面包机试试。改了点配料,君之的使用水果干和红糖作馅,我擅自用火腿香葱沙拉。其他的重量都是照抄。结果效果很好,女儿一般不吃面包机出来的面包,但这次她很赏脸的早上吃了一个,中午回来又吃了一个,让我很有些满足感。也很感谢那些烘焙老师无私的分享,感谢美食天下这个温馨的地方。

超松软面包机版香葱火腿小面包主厨:人在天涯的夏天

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:225克鸡蛋:45克
牛奶:125克植物油:30克
白砂糖:10克酵母:4·5克
盐:2·5克--
辅助料用量
火腿肠:1根香葱:适量
沙拉酱:适量--

超松软面包机版香葱火腿小面包的做法步骤

  • 第十一步:放凉后掰成6小个。很柔软。
  • 第二步:所有主料除油外放进面包桶启动第一个和面程序,停机后倒入油进行第二个和面程序。一共40分钟。这是搅动的正欢的面团。
  • 第三步:此时面团已到扩展阶段。关机用室温发酵70分钟,手沾干面粉在面团上戳个洞不回缩也不塌陷就发酵好了。
  • 第七步:卷好的面团分成均等的6份。
  • 第十步:在面包胚上涂层蛋液,启动面包机的烘烤功能。50分钟后成品出来了。这是从面包桶出来后的样子。
  • 第十四步:再上一个,里面很洁白,就象那洁白的云。
  • 第十二步:里面还有内容哦。
  • 第八步:切面朝下把面包胚重放进面包桶进行第二次发酵。这次我用了面包机的发酵功能。
  • 第九步:50分钟后面包胚发酵好了。
  • 第五步:松弛好的面团擀成面片,有点粘,我在擀面杖上涂了点油。在擀好的面片上涂一层沙拉,撒上香葱末和火腿肠丁。
  • 第六步:从上而下卷起。
  • 第一步:香葱切末,火腿肠切丁,还有沙拉酱准备好。
  • 第四步:发酵好的面团取出,在案板上排气滚圆松弛15分钟,上面盖保鲜膜。
  • 第十三步:组织很好。
  • 第十五步:丝丝的感觉。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:火腿香葱面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的超松软面包机版香葱火腿小面包。

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