第五步：配上辣椒油或直接上桌。
第一步：鸭锁骨冼净从中间剪断
第六步：卤鸭锁骨超辣
第二步：锅里放清水烧开放进调料及配料。
第四步：待自然降温装盘就行了
第三步：再放进冼好的鸭锁骨盖好锅盖煮40分钟左右。
麻辣卤味鸭锁骨
麻辣卤味鸭锁骨是【水青青】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣卤味鸭锁骨”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：卤 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭锁骨：6个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 老抽：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 干辣椒：适量 | 桂皮：适量 |
| 八角：适量 | 花椒：适量 |
| 香叶：适量 | 茴香：适量 |
| 孜然：适量 | -- |