韭菜盒子
韭菜盒子是【ldld01】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜盒子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
第一次发菜谱,不太熟悉程序。
春天的时候吃些新鲜的韭菜对人体还是很健康的。我喜欢烙韭菜盒子,一是健康,二是方便。孩子正在长身体,烙盒子的时候在馅料里多放些海米,可以有效地补钙。咸鲜营养,全家都很喜欢吃。这是以前做饭时的图片,现在才有时间整理出来。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:适量 | 水:适量 |
辅助料用量 | |
韭菜:适量 | 鸡蛋:适量 |
干豆腐:适量 | 海米:适量 |
调味料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
五香粉:适量 | -- |
韭菜盒子的做法步骤
韭菜盒子做法技巧/窍门/补充说明:
有些小经验,与大家来分享:
1、要用刷子往锅底或盒子上刷油,这样可以避免过于油腻。
2、刷子最好选烧烤专用刷或我图中用的这种硅胶刷。这样可以避免常用的板刷出现的掉毛现象。
3、一定要记得烙侧面,这样口感才更好。(这个地方往往被大家忽视)。
4、放干豆腐,是为了更好地吃水(馅料很容易出水的),而且做出的成品吃起来更鲜美营养。
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