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#团圆饭#韭菜鲜虾馄饨

菜谱编号：388-237

#团圆饭#韭菜鲜虾馄饨是【一溪月】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#团圆饭#韭菜鲜虾馄饨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

团团饭，离不开饺子馄饨，韭菜鲜虾大肉馅儿，南瓜皮儿，金灿灿，像一个个金元宝?

#团圆饭#韭菜鲜虾馄饨主厨：一溪月

第二十二步：捏好的馄饨。

第四步：韭菜切碎粒。

第七步：抓匀略腌，用水冲去，用厨房纸试干。

第十九步：捏合，馅儿部成半月状。

第十四步：韭菜粒放入。

第八步：切成小粒。

第十步：适量蚝油，盐，玉米油，香油，生抽，胡椒粉，花椒粉，(白糖喜欢的可加一点点)。

第二十三步：成品。

第二十步：左上角抹一点水。

第十七步：中间放适量馅儿。

第六步：适量胡椒粉，生粉，一点点盐(并不是腌入味，此处仅去腥)

第十一步：顺时针搅上劲儿。

第五步：虾120克去虾线，洗净。

第三步：和成光滑南瓜面团，醒一会儿。

第二十四步：成品。

第十六步：醒好的南瓜面团，用面条机压成薄片，切成南瓜馄饨皮。

第十二步：打入一个鸡蛋。

第二步：250克面粉，约140克左右南瓜泥。

第十八步：上边抹一点水(买的皮抹，自己做的其实不抹也很好粘合)

第十五步：拌好的韭菜虾仁猪肉馅儿。

第十三步：搅约三分钟，蛋液由稀至完全被肉馅儿吸收。

第九步：猪肉馅儿(肥四瘦六)250克，虾仁碎，姜末。(个人喜欢辣，切了三个小米椒)

第一步：南瓜蒸熟。

第二十一步：:右上角粘住左上角。捏一下。

菜谱标签：主食早餐

相关食材：虾韭菜

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