泡椒炒鸡杂
泡椒炒鸡杂是【chuj2009】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒炒鸡杂”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
泡椒炒鸡杂是重庆深受大家喜爱的一道家常菜,几乎每一个餐馆都能吃到这道菜。它酸辣可口,营养丰富,是一道健脾开胃、经济实惠的下饭菜。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡杂:30克 | -- |
辅助料用量 | |
泡椒:25克 | 泡姜:25克 |
青椒:50克 | 大葱:50克 |
大蒜:25克 | 花椒:5克 |
调味料用量 | |
菜油:50克 | 鸡精:5克 |
料酒:20克 | 淀粉:5克 |
白胡椒面:5克 | 豆瓣酱:25克 |
泡椒炒鸡杂的做法步骤
泡椒炒鸡杂做法技巧/窍门/补充说明:
1·最好用新鲜土鸡鸡杂,更好吃。
2·不要放盐,以免过咸。
答配菜谱:泡椒与鸡杂的做法