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烘焙馒头

菜谱编号:070-535
烘焙馒头是【阳の光】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烘焙馒头”。
烘焙馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看别人面包蛋糕的,做的红红火火很是羡慕。

网上的东东不想买,附近又木得烘焙的食材、器材的卖;在网上搜了下本地的,准备改天直接验货买。

实在是很想烘焙,突发奇想的用烤面包的方式烘焙下馒头试试。

试了回还行,正常发酵后我给馒头刷了层蛋液,脆脆的,有些泡LG说跟饼干差不多。

烘焙馒头主厨:阳の光

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
葡萄干:150--
调味料用量
油:适量蛋液:适量

烘焙馒头的做法步骤

  • 第一步:需要准备的食材:发酵后的面团、葡萄干、鸡蛋。
  • 第六步:全部刷好了。
  • 第七步:烤箱180°预热5分钟。放入葡萄干馒头卷烤18分钟即可。(我烤箱指示灯坏了,不过工作还是可以早餐进行的)
  • 第五步:表面刷蛋液。
  • 第二步:面团擀开,铺上葡萄干。
  • 第三步:卷起、切段,摆入刷油的烤盘中进行2次发酵。
  • 第四步:烤箱下层放入一盘温水,为了不会太干我在馒头上面盖了湿布。烤箱选择发酵档,(40°)50分钟进行发酵。
  • 烘焙馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    使用烤箱是为了安全一定要有人在家哦,特别是上面盖了布的。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烘焙馒头。

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