懒人的做法——酱烧带鱼
懒人的做法——酱烧带鱼是【哈尼22】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“懒人的做法——酱烧带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小时候最讨厌的就是吃鱼，随着年龄的渐长，居然越来越喜欢吃鱼了，而且对于各式的鱼也都有着不一样的喜欢，鲤鱼糖醋，鲫鱼炖汤，鲈鱼清蒸，草鱼烤制，带鱼红烧或酱烧，鲳鱼炸制，黄花鱼炸制，等以后有空把喜欢吃的鱼类做法都发布一下。之前发布过一个烤鱼了，今天发布第二个酱烧带鱼，虽然还在学习做菜中，每学到一道菜都喜欢用简单的方子做出美味的菜来，今天的这道带鱼继续是比较懒人的做法。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 带鱼：2条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：4个 | 小香葱：2根 |
| 姜：1块 | 大蒜：2个 |
| 调味料用量 | |
| 白酒：满1小瓶盖 | 盐：2小勺 |
| 生抽：3汤匙 | 老抽：1汤匙 |
| 水淀粉：小半碗 | 糖：1小勺 |
| 面粉：适量 | -- |
懒人的做法——酱烧带鱼的做法步骤
懒人的做法——酱烧带鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1：白酒对于去腥有着很好的作用。
2：把所需的料调成汁能省去不少时间。
3：在煎鱼前撒上些少许盐放粘锅。
4：煎鱼全程用大火煎会使鱼煎的既金黄又不会碎掉。
相关食材：带鱼