香辣八带鱼
香辣八带鱼是【情一诺】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣八带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
八带鱼，又叫八爪鱼，软体动物，没有脊椎，喜欢潜入深海，常常被人们当做打捞的好帮手，八带鱼的神经系统非常发达，在无脊椎动物中是最高级、最复杂的，肉质十分鲜美。老家很少会有卖八带鱼的，在市场遇到有鲜八带鱼出售，买回一些，自己吃一顿，其余的冷冻起来，留着春节带回老家做给爸爸吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 八带鱼：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：5克 | 姜：5克 |
| 蒜：5克 | 青椒：适量 |
| 蒜蓉辣酱：50克 | 生抽：适量 |
| 精盐：适量 | 白糖：适量 |
| 料酒：适量 | 红椒：适量 |
香辣八带鱼的做法步骤
香辣八带鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、八带鱼易熟，后面还有一个炒的过程，所以焯烫时间不要过久
2、蒜蓉辣酱中有咸度，所以其他调料用量酌减
相关食材：带鱼