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带鱼烧白萝卜

菜谱编号:224-813
带鱼烧白萝卜是【卡米莎】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“带鱼烧白萝卜”。
带鱼烧白萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

带鱼和白萝卜版的红烧也算是绝配,吸收了鱼味的白萝卜口感更咸鲜,非常下饭,两种食材的搭配还有一定的降低胆固醇的疗效……

带鱼烧白萝卜主厨:卡米莎

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
带鱼:2条白萝卜:一半
辅助料用量
葱:1颗姜:6~7片
蒜:5瓣花椒:适量
料酒:2勺白糖:适量
老抽:几滴干辣椒:4个
香醋:2勺盐:适量

带鱼烧白萝卜的做法步骤

  • 第七步:翻炒片刻后,倒入开水焖25分钟开盖,加盐收汁
  • 第三步:锅内放油将带鱼煎至金黄即可
  • 第五步:淋几滴老抽 两勺料酒 糖 两勺香醋
  • 第四步:另起锅放适量油,入花椒片刻放葱姜蒜辣椒翻炒
  • 第二步:葱姜蒜 干辣椒备用
  • 第一步:带鱼2条,去头尾,白萝卜一个切一半,切片焯水
  • 第六步:放入带鱼 白萝卜
  • 相关食材:带鱼白萝卜萝卜

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