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汉堡猪排盖饭

菜谱编号:070-56
汉堡猪排盖饭是【飞舞的夏花】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“汉堡猪排盖饭”。
汉堡猪排盖饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

荤素搭配,既营养又美味的汉堡猪排盖饭,给午餐来点不一样的味道。

汉堡猪排盖饭主厨:飞舞的夏花

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪绞肉:150克洋葱:10克
胡萝卜:10克球白菜叶:适量
姜:5克白饭:适量
辅助料用量
盐:适量酱油:适量
胡椒粉:适量香油:适量
太白粉:适量蚝油:适量

汉堡猪排盖饭的做法步骤

  • 第五步:腌好的肉,分成2份,分别压成饼状,下锅,煎至熟就可起锅。
  • 第一步:胡萝卜擦成丝。
  • 第八步:将烫好的菜叶摆在饭上,放上猪排,淋上芡汁即可。
  • 第七步:锅中加入,将球白菜叶烫煮一下。
  • 第三步:猪绞肉+胡萝卜丝+洋葱丁+姜末和除了耗油以外的调料一并加入。
  • 第四步:混匀,甩打至Q,并腌制10分钟。
  • 第六步:锅中留少许油,加入少许水和耗油,煮开,成芡汁备用。
  • 第二步:将洋葱切成丁备用。
  • 汉堡猪排盖饭做法技巧/窍门/补充说明:

    最后的芡汁可以根据个人喜好进行调配,像番茄酱汁也是很不错的。
    搭配的青菜可以自己改换,生菜、上海青都OK。

    相关食材:猪排

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