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煎蒜香猪排(吃法1)

菜谱编号:132-813
煎蒜香猪排(吃法1)是【蝴蝶兰1】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎蒜香猪排(吃法1)”。
煎蒜香猪排(吃法1)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪排我很爱吃,每次做的时候我都会多做一些。

煎蒜香猪排(吃法1)主厨:蝴蝶兰1

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪排:适量--
辅助料用量
红白洋葱:适量胡萝卜:适量
鸡蛋:适量白面:适量
面包糠:适量--
调味料用量
黄酒:适量胡椒面:适量
盐:适量蒜:适量
豆豉:适量鸡精:适量
酱油:适量--

煎蒜香猪排(吃法1)的做法步骤

  • 第六步:红白洋葱,胡萝卜都切细丝。
  • 第一步:猪排洗干净。
  • 第十五步:锅里面热油,把猪排放里面,中小火,煎两分钟。
  • 第四步:拍好的肉用黄酒,胡椒面,酱油,盐,蒜抓匀。
  • 第七步:准备鸡蛋,鸡蛋打成蛋液,面包糠,普通白面。
  • 第九步:放胡萝卜丝。
  • 第十一步:放鸡精,炒好拿出来。
  • 第八步:锅里放油,放豆豉炒香。
  • 第十步:放洋葱丝。
  • 第二步:有刀背和刀面把肉拍松,拍大,最后拍的很薄。
  • 第三步:蒜切沫。
  • 第十二步:先裹白面,是为了让它变得更嫩。
  • 第十六步:翻过来再煎,把两面煎黄,煎熟就可以了。
  • 第十三步:裹鸡蛋液。
  • 第五步:腌20分钟。
  • 第十四步:裹面包糠。
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:猪排

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