经典意大利原味披萨
经典意大利原味披萨是【浣熊熊】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“经典意大利原味披萨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
新鲜的意大利buffalomozzarella奶酪，配上酸甜多汁的番茄，不用复杂的配料和调味品就能做出意大利人钟爱的地道披萨。
Mozzarella是著名的意大利奶酪，其中又以“BuffaloMozzarella”水牛芝士最为著名，后者是用Napoli所产的水牛奶制成的。Napoli(拿波里)出产的水牛芝士之所以出名，是因为此地的水牛奶品质好，另一个以水牛奶闻名于世的地方是保加利亚。水牛芝士口味清淡，入口又滑又绵，不过它不容易保存，大约只有10天保质期限。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烤 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：300克 | 番茄樱桃：适量 |
| 新鲜奶酪：200克 | 嫩菠菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 酵母：3克 | 啤酒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 海盐：适量 | 黑胡椒碎：适量 |
| 橄榄油：适量 | -- |
经典意大利原味披萨的做法步骤
经典意大利原味披萨做法技巧/窍门/补充说明：
面团中加入啤酒并采用冷发酵的方法，烤出来的披萨饼更加松脆。这次做的是长方形状的披萨，客人多的时候更便于切分。