韭菜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋是【duzhaoteng】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
韭菜性味甘、温,无毒,具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。而将两者结合起来的韭菜炒鸡蛋,黄绿相间,色泽协调美观,韭菜鲜嫩,蛋香浓郁,诱人食欲。简单又好吃,一起来做做吧!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
韭菜:一把 | 鸡蛋:两个 |
辅助料用量 | |
蒜末:适量 | -- |
调味料用量 | |
食用油:适量 | 食盐:适量 |
胡椒粉:适量 | -- |
韭菜炒鸡蛋的做法步骤
韭菜炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1、韭菜一定要择干净,并用清水多清洗几遍。
2、选择鸡蛋最好用土鸡蛋,绝对口感不一样哦。
3、煎鸡蛋的时候一定要趁大火迅速倒入蛋液,这样煎出来的鸡蛋花才会很泡,口感也会更香。
答配菜谱:韭菜与鸡蛋的做法