韭菜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋是【duzhaoteng】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。而将两者结合起来的韭菜炒鸡蛋，黄绿相间，色泽协调美观，韭菜鲜嫩，蛋香浓郁，诱人食欲。简单又好吃，一起来做做吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 韭菜：一把 | 鸡蛋：两个 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜末：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 食用油：适量 | 食盐：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |
韭菜炒鸡蛋的做法步骤
韭菜炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、韭菜一定要择干净，并用清水多清洗几遍。
2、选择鸡蛋最好用土鸡蛋，绝对口感不一样哦。
3、煎鸡蛋的时候一定要趁大火迅速倒入蛋液，这样煎出来的鸡蛋花才会很泡，口感也会更香。
答配菜谱：韭菜与鸡蛋的做法