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家常小炒鸡

菜谱编号:070-948
家常小炒鸡是【蜜糖厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常小炒鸡”。
家常小炒鸡
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
仔鸡:适量--
辅助料用量
洋葱:适量青椒:适量
调味料用量
生抽:适量蚝油:适量
糖:适量--

家常小炒鸡的做法步骤

  • 第一步:仔鸡一只
  • 第六步:加葱姜生抽、蚝油,炒至变色
  • 第九步:起锅,撒香菜,鸡炒好了
  • 第四步:鸡块焯水
  • 第三步:处理配料
  • 第五步:鸡块入热油锅急火翻炒
  • 第八步:淋少许料酒,加少许水,微火盖锅盖焖一小会儿
  • 第二步:切小块,清水浸泡冲洗
  • 第七步:加入配料
  • 家常小炒鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    1、炒鸡要选仔鸡,容易熟烂入味。
    2、最好焯水断生。
    3、不必加盐,以免口味过鲜。

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