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酸酸甜甜———布丁牛奶棉花糖

菜谱编号:071-186
酸酸甜甜———布丁牛奶棉花糖是【海之韵美食记】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸酸甜甜———布丁牛奶棉花糖”。
酸酸甜甜———布丁牛奶棉花糖
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
果冻粉:54克鱼胶粉:40克
纯牛奶:255克--
辅助料用量
沸水:245克--
调味料用量
细砂糖:60克--

酸酸甜甜———布丁牛奶棉花糖的做法步骤

  • 第四步:加入牛奶,立即搅拌均匀,慢火加热至沸腾
  • 第七步:放进冰箱冷藏,凝固后即可脱模切块
  • 第三步:将鱼胶粉和砂糖倒入锅内
  • 第二步:倒入保鲜盒内,放进冰箱
  • 第一步:将果冻粉放进锅内,加入沸水,立即搅拌均匀,再稍微煮沸即可
  • 第六步:倒入已经凝固的布丁上
  • 第五步:迅速用打蛋器打至湿性起发,大概打3-4分钟左右
  • 酸酸甜甜———布丁牛奶棉花糖做法技巧/窍门/补充说明:

    在煮加了鱼胶粉和砂糖的牛奶时一定要用小火,慢慢搅拌,小心糊底

    菜谱标签:甜品零食
    相关食材:牛奶棉花糖

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