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眯眯眼卤肉饭

菜谱编号：071-252

眯眯眼卤肉饭是【NICE2meetU】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“眯眯眼卤肉饭”。

第十五步：再加入清水直至没过全部食材，然后加入五香粉、桂皮、茴香、胡椒粉、酱油、盐、冰糖、料酒、姜片；

第十步：将洋葱一直煸炒至褐色；

第五步：将香菇切成丁备用；

第十四步：加入泡香菇的水；

第十七步：把卤肉舀在米饭上；

第九步：洋葱切丁，也放入锅中煸炒；

第四步：干香菇用水泡开（泡香菇的水留下）；

第十八步：用清水烫几条青菜，加上一只卤蛋，一碗丰盛的卤肉饭就完成了。

第二步：放入清水中略煮，然后用温水洗去浮沫；

第六步：鸡蛋若干煮熟；

第十一步：加入炒好的肉丁，再加入香菇丁，和洋葱一起再煸炒一会儿；

第十六步：大火烧开，转小火炖煮1小时左右；

第七步：剥去蛋壳，在蛋白上划几刀后备用；

第十三步：加入剥去壳的鸡蛋；

第三步：切成肉丁备用；

第八步：将肉丁放入锅中煸炒后盛出；

第一步：五花肉一块，洗净；

第十二步：将煸炒好的肉丁、香菇丁、洋葱丁盛入另一只锅中（不换锅也行，这里为了炖煮方便，所以换了煮锅）；

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