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三丝拌面

菜谱编号：071-452

三丝拌面是【吃货眼中的世界】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三丝拌面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

夏季天气炎热，容易没胃口，吃点凉爽又清淡的面条，做法简单，味道又好，是个不错的选择！

三丝拌面主厨：吃货眼中的世界

第二步：鸡蛋打散，锅中少许油，倒入蛋液，摊成蛋饼

第八步：戴上一次性手套，将拉面、土豆丝、蛋丝倒入大一点盆中，放少许盐和味精，淋入香油、辣椒油、鸡汁抓拌均匀，最后倒入南瓜丝、熟芝麻抓拌均匀即可

第五步：锅中烧开水，倒入南瓜条焯至断生，一两分钟即可，时间长南瓜易断

第三步：蛋饼晾凉切丝

第一步：南瓜洗净去皮切丝，不要切太细，土豆去皮切丝，用凉水冲洗两遍

第四步：锅中烧开水，倒入土豆丝焯至断生

第六步：锅中水烧开，放入拉面煮熟，煮熟之后用凉水过两遍

第七步：所需调料

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