家庭版回锅肉
家庭版回锅肉是【小洞天】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭版回锅肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
买了一块肉，瘦的炒了鱼香肉丝，肥的看来看去只适合做回锅肉了。传统版回锅肉是要放青蒜的，家里没有啊！只好用小葱代替吧。想来也不会影响口味，事实证明，口感还不错。利用这个发言的机会，只是想说：换一种方法也许会不错的！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花肉：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 干红辣椒：适量 | 生姜：数片 |
| 大蒜：适量 | 青椒：一个 |
| 豆瓣酱：一勺 | 咸盐：少许 |
| 白糖：少许 | 味精：少许 |
家庭版回锅肉的做法步骤
家庭版回锅肉做法技巧/窍门/补充说明：
1，肉片在大而薄。
2，煸肉片时火要小，微卷即可；油出的过多会影响口感。
3，加少量白糖会改善口感。
4，虽然没有青蒜，但总体口感没有改变。