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【创意新派菜】--- 莲藕焖鸡翅根

菜谱编号:051-689
【创意新派菜】--- 莲藕焖鸡翅根是【开心肥羊】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【创意新派菜】--- 莲藕焖鸡翅根”。
【创意新派菜】--- 莲藕焖鸡翅根

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在深圳,几乎一年四季都能吃到莲藕。

莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。

且具有:清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀等功效。

下面就为大家带来一道莲藕焖鸡翅根,希望大家会喜欢!

【创意新派菜】--- 莲藕焖鸡翅根主厨:开心肥羊

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
莲藕:500克鸡翅根:500克
辅助料用量
蒜头:2瓣--
调味料用量
盐:2茶匙米酒:适量
生抽:少许香油:几滴

【创意新派菜】--- 莲藕焖鸡翅根的做法步骤

  • 第二步:鸡翅根洗干净,用一茶匙盐腌大概20分钟。
  • 第五步:将莲藕倒入锅中,加入一茶匙盐、米酒以及生抽翻炒片刻。
  • 第三步:蒜头切成沫,锅中倒入适量食用油,先爆香蒜沫。
  • 第七步:待汤汁差不多收干即可加入几滴香油,就可以上盘啦~
  • 第六步:最后倒入适量清水(以盖过所有材料),中火焖大概20分钟。
  • 第四步:倒入鸡翅根,中火微煎至外皮稍为金黄。
  • 第一步:莲藕洗净去皮,切成一厘米厚的块。
  • 【创意新派菜】--- 莲藕焖鸡翅根做法技巧/窍门/补充说明:

    由于莲藕中含有差不多20%的碳水化合物,可以帮助水份收干,不用芡粉都可以收汁哟~

    相关食材:鸡翅翅根莲藕

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【创意新派菜】--- 莲藕焖鸡翅根。

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