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香蕉戚风蛋糕

菜谱编号：071-929

香蕉戚风蛋糕是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蕉戚风蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

看大家做的烘焙食品都很诱人，按捺不住也败了一个烤箱回来，喜欢戚风蛋糕的绵软与香甜，水果中也喜欢香蕉，于是收藏了Haapy忧子的香蕉戚风蛋糕配方尝试烘焙，享受它带来的乐趣！

香蕉戚风蛋糕主厨：清欢的烟火生活

第一步：蛋白与蛋黄分离，熟透的香蕉去皮切段放入料理机中加入水和柠檬汁搅成泥。

第九步：把蛋糕移到新油纸上，烤面朝上，涂上一层蓝莓果酱。

第四步：筛入低粉，翻拌均匀。

第十步：卷起来定型。

第五步：蛋白糊分三次加入蛋黄糊中上下翻拌均匀。

第十二步：成品图

第三步：蛋黄、油、香蕉泥混合搅匀。

第六步：烤箱预热，烤盘铺上一层油纸，把蛋糕糊倒入烤盘。

第八步：烤好的蛋糕放凉，撕开油纸。

第七步：放入烤箱，中层，上下火，160度，烤20分钟即可。

第十一步：切成小块即可食用。

第二步：蛋白分三次加入50克糖打至硬性发泡。

相关食材：香蕉

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